提起爱尔兰的酒店管理专业，在欧洲乃至全球享有很高的知名度，而提起酒店管理专业，那首先想到的是爱尔兰香浓酒店管理学院(Shannon College of Hotel Management,SCHM)。

爱尔兰香浓酒店管理学院（Shannon College of Hotel Management, SCHM）每年只有100名学生有机会被选择开始他们的酒店管理课程，香浓酒店管理学院坐落于爱尔兰西海岸，在科莱尔的香浓镇。这里周边景色优美如画，拥有数所蜚声海内外的旅游经典。经过几十年来的发展，她已成为欧洲同行业中酒店管理学院的佼佼者。