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留学党的日常——在德国吃什么

阅读 497
2018-01-11

  近几年,德国日益成为中国留学生特别是理工科学生留学的首选国家。那么作为一个小语种国家,德国何以具有如此的吸引力呢?如果你在微博上关注下德国留学人员的状况,那么你就会发现,其实大家来德国之后,最大的长进除了学业上的,就是厨艺上的,这是放之全德皆准的真理。虽说是句玩笑话,也是有一定道理的。一定要相信我们留学党的聪明智慧,德国食物越难吃,我们在吃的道路上越是举着大旗变着花样狂奔。

德国留学

  德国食物难吃,也是事出有因。一是气候原因,温带海洋气候,温差小,请自动与美丽富饶的新疆作对比;二是文明倾向,海洋文明就没和美食扯上什么关系过,光忙着扩张了,请自动想象伊丽莎白女王支持鼓动本国海盗和西班牙对抢的画面。

  天天生活在这种地方也就算了,就像我的那些德国同学,吃个面包(不是你们脑海中那种国内又香又软的各种做法的面包)就当晚餐了,还跟我很开心地说schön。我也只能点头微笑致意了。那么,我们就先说说如果真的按照这边吃,能吃到什么吧。早餐。我吃过的最丰盛的早餐。喝的可以从茶、咖啡、果汁或矿泉水里选择。特此说明,德国的矿泉水一定是有带Kohlensäure和still两种的。吃的是又冷又硬的面包夹着凉凉的芝士,肉片和蔬菜。还可以配上同样冷冰冰的牛奶,牛奶里可放混合麦片,果干之类,可能还有水果和蛋糕。不用持任何怀疑,这种早餐真的是加入了德国豪华早餐行列。听着像不像国内价值15块的酒店自助早餐?

  对于留学党来说,一般来说是没时间和精力自己做好三顿饭的。好在有食堂的存在,午餐和晚餐可以在食堂吃到热饭。一个食堂一般有几个窗口,每个窗口卖不同的Hauptspeise,装在一个盘子里,大家自取餐盘刀叉勺子餐巾纸,不得不夸一句,餐巾纸质量是真好,完胜国内百分百原木浆制造。这种主菜有各种复杂的名字,翻译成中文也是醉了,开头是法式、意式、巴伐利亚式等等,中间是配料的名字,虽然好听不好吃,但是有学生价啊,只是对Gast来说就会贵些。比较常见的主菜是烤鸡肉、烤肠、烤肉排,类似于西班牙炒饭的东西,一大盘蔬菜沙拉放几块烤芝士或者烤蘑菇什么的。基本做法是味道不够,酱汁来凑。酱汁一般是ketchup,Mayo,Senf这几种。选好主菜,就可以选Beilagen了,也就是配菜,一般装在一个小碗里,类别如下:1蔬菜:豆子、胡萝卜、土豆沙拉等;2甜点:果冻、用奶油,蓝莓装饰的酸奶等;3水果:可惜一般是罐头,吃起来口感比较差。饮品倒是很可口,番茄汁、橙汁、牛奶、碳酸饮料,自取杯子,自己接饮。

  现在,重点来了。DIY的话,能吃到什么呢?

  刚开始逛超市的时候,你还是会觉得物资很丰富。特别是喝的,果汁纯正,啤酒多样,果酒清甜,葡萄酒微苦,要白酒,伏特加当然也有。别忘了这里是德国,连葡萄酒发酵都有法律规定的国度。牛奶酸奶,芝士的种类也令人眼花缭乱,这些东西里面有品尝价值的也很多,比如玫瑰味的酸奶啊,拌巧克力球的酸奶啊,不知道用什么花花草草做的酸奶啊等等。

  过了一段时间,大家都明白了,在这个没有香菜,没有韭菜,没有油麦菜(亚洲超市,土耳其超市除外)的国度,我们勤劳勇敢的时刻到了。

  于是,在家里吃过的,其实从来不会做的菜也纷纷在德国厨房被如法炮制了出来,从国内到德国,箱子里是大包大包的调料,手机平板里都存着至少一个美食软件,不会做饭的人自觉去抱会做饭的人的大腿,南北方人民欢快地交流区域性做饭技巧和经验,追妹子的,追汉子的,也充分认识到了爱心便当的催化作用。

  在愉快地交流学习中,在众人的共同劳动下,其实,最关键,还是在国内调料的协助下,那些听上去很难完成的菜,水煮牛肉、鱼香茄子、粉蒸肉等等,都不是问题喔。想吃得饱,种类多,气氛温馨,火锅也是个非常棒的选择。

  大家总是忍不住聚在一起,包些歪歪扭扭的饺子,总是忍不住参加实在不算有趣的晚会,吃些更不算好吃的零食。我们花了很大力气去吃,不只是暴露我们吃货的本质,更是在求学路上每个漫漫长夜中充满温情的慰藉。生活的道理总是很朴素,吃饱饭,吃好饭,才有力气上进,吃饱饭,吃好饭,才有力气想家时候把眼泪咽回去。

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