莫道克大学食品科学硕士课程详解

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2024-01-19

　　想在食品科学领域得到更好的发展吗?学习莫道克大学食品科学硕士课程让学生有机会在本科阶段所掌握的技能基础之上，通过食品安全、食品工程、食品微生物学、营养学、食品化学和食品设计与开发方面的专业培训来提高自己的技能。

莫道克大学

　　先进的设施

　　从2024年第2学期起，莫道克大学将开设全新的食品科学硕士(行业实践)课程，为学生提供拓展知识、探索全新生产工艺、改善食品体系以及开展食品行业相关研究的机会。

　　莫道克大学医学、分子与法证科学学院院长Wayne Greene副教授表示，这门全新的课程是为了满足对食品专业人才日益增长的需求并使毕业生在劳动力市场上具有竞争优势而开设的。

　　他说：“全新的莫道克大学食品中心位于西澳食品创新园区(FIPWA)中，食品科学硕士的课程设置以最大限度地学习食品行业和接触行业合作伙伴为目的。”

　　莫道克大学食品中心于2023年设立，位于皮尔(Peel)地区创新园区的中心，将大学与行业相联系，并与莫道克大学的学生和科学家一起推动食品成分、感官特性和营养状况方面的研究。

　　重塑个人事业

　　这一精心打造的全新食品科学研究生课程旨在为学生提供对行业至关重要的知识与技能，帮助学生在朝气蓬勃的食品科学领域取得竞争优势。

　　食品科学与营养专业学术主任Wendy Hunt博士表示，学生将受益于莫道克大学先进的教学设施。

　　“我们的课程与设施是独一无二的。这些课程和设施使学生能够通过体验式学习培养专业精神，提升职业机会。”

　　如果想要在研究生阶段继续深造，食品科学硕士(行业实践与创新)课程将帮助学生与行业共同开展大量的原创合作研究。

　　对于食品行业的专业人士来说，食品科学研究生文凭和食品科学研究所证书将帮助他们掌握综合理论和实践技能，从而取得成功。

　　无论选择哪个课程，学生都能发展自己的专业技能，专注于掌握实践技术和建立行业联系。

　　整体研究生体验被评为五星级

　　学生将在五星级高等学府中攻读硕士学位。根据QS综合评估，莫道克大学在整体体验、包容性以及就业能力方面被评为五星级。

　　根据《2023优秀大学指南》，我们在研究生师生比以及研究生社会公平方面也被评为五星级。

　　课程推荐

　　准备好转行投身食品行业了吗?释放自己的潜能，了解莫道克大学的食品科学硕士课程能为您带来怎样的职业前景。

　　食品科学硕士(行业实践)

　　Master of Food Science (Industry Practice)

　　学制：全日制1.5年

　　CRICOS code：114430H

　　英语要求：学术雅思总分6.5，单项不低于6.0

　　学术要求：

　　获得理学学士的学历资格。如获得的学士学位与食品科学相关，且包含生物或化学科学的科目，则也有可能予以考虑，具体情况由该课程学术主任(Academic Chair) 酌情决定。

　　在经验丰富的学术界和食品行业领导者的指导下，通过食品安全、食品工程和食品产品设计方面的专业培训，拓展学生的食品科学知识。学生将在位于西澳食品创新园区(FIPWA)的莫道克大学食品中心学习，该中心对于致力于提升个人知识及生产既美味又有益健康的食品的专业人士与研究人员来说，是世界一流的学习与研究中心。

　　在真正的食品创新环境中完成学业，掌握高级专业技能，并在完成研究项目或论文的同时注重实践技术。

　　在莫道克大学学习食品科学硕士课程的理由

　　在位于西澳食品创新园区(FIPWA)的莫道克大学食品中心学习实际技能。

　　根据《2024优秀大学指南》莫道克大学在研究生师生比方面排名西澳第1位。

　　学习内容

　　学习食品工程以及如何分析和探讨原材料和加工是如何影响最终食品质量和营养的。

　　学习食品安全的重要性，以及如何调整食品生产流程以纳入风险分析和食品安全规划。

　　打造能够解决或改进食品生产和体系(生产研发、质量提升、延长保质期或优化工艺)的食品设计方案。

　　学习人类营养学的重要原理

　　开展食品行业的原创研究。

　　职业前景

　　食品科学硕士(行业实践)课程能够为学生提供在食品与餐饮行业担任产品质量主管、新产品研发人员或食品安全人员所需具备的学历资格。其他的就业机会还包括，在FIPWA等食品加工研究机构等组织以及PathWest和ChemCentre等食品行业的生物或化学分析服务提供商中担任专门的研究职位。