2021-11-23 13:36:59
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漫步在都柏林的街道上，酒吧的数量类似于中餐馆在中国的数量。这里还有一个著名的地方叫”圣殿酒吧”（Temple Bar）是每一位游客必到之地。尤其对于欧洲和美国的年轻人，这里几乎是他们的朝圣之地。爱尔兰所有像U2一样著名的乐队成名前都曾到此地演出。这里有很 多大大小小，各式各样的酒吧。每天夜幕降临，传统的爱尔兰音乐在这里响起，美女帅哥着民族服饰跳起踢踏舞。喝酒的人们则一边聊天一边开怀畅饮。
圣殿酒吧历史上是都柏林的边缘区，中世纪的时候还被称为”圣安德鲁教区”。那个时候都柏林被盎格鲁诺曼人占领，后来则是有钱的英国人的花园。直到 17世纪，”圣殿”这一词才正式出现，因为当时爱尔兰最著名的大学圣三一学院院长威廉·坦普尔（William Temple）居住在这里。圣三一学院可是英伦三岛历史最悠久的七所大学之一，其地位与牛津、剑桥相当。所以人们就以拥有崇高地位的学院院长的姓氏来命名 该街区了。
历 史上的爱尔兰酒吧其实是个卖酒的杂货铺，并非单纯用来喝酒的场所。后来由于专卖店和超市的出现，这些酒吧零售的作用就不再被需要，从而真正意义上转变成我 们今天所熟悉的酒吧。很多这样的传统酒吧至今仍保持原貌，房间很小，吧台很大，留给客人喝酒的空间屈指可数，这也是英式酒吧与爱尔兰酒吧在外观上的主要区 别，即便在今天的北爱尔兰，你也不会发现这样独特的酒吧。
习 惯了高档华丽酒吧风格的中国旅客和学生，初次到此会非常不适应。因外这些酒吧外表看起来就像民宅，但正是这样的风格，才发展出爱尔兰的酒吧文化。邻里之间，亲朋好 友选择酒吧作为交流的场所，也许是因为爱尔兰人天性淳朴害羞，只有小酌几口之后，才能稍微放开。所以即便陌生人来到这里也不会显得不受欢迎，喝欢儿的人们 总能找到共同的话题。
爱尔兰人选择酒吧的另一个原因也许和天气有关。地处高纬度，靠近大西洋的爱尔兰岛，天气可谓变化多端。常听英国人抱怨天气，爱尔兰人则更甚。一天之中出现一年四季这种极端天气可以说是常有的事儿，所以人们都躲进温暖的酒馆或者酒吧去喝酒聊天去了。
爱尔兰人对酒精的热爱可以说世人皆知，这个国家不到500万的人口消耗的酒精数量可是排在世界前列。平均每人13升纯酒精的人均饮酒量更是仅次于卢 森堡位居世界第二。传统上来说，爱尔兰人从早到晚都会饮酒。早晨用一杯含有威士忌的爱尔兰咖啡来暖身，中午则配些葡萄酒或者啤酒来吃三明治，晚餐则更是各 种酒类饮料的天堂。所以才能在这样的国度里诞生著名的黑啤与威士忌。
健力士Guinness）是大家耳熟能详的爱尔兰黑啤酒，多半是因为”世界吉尼斯纪录”。这种啤酒颜色深黑，传说是因为用偶然间烤过火了的大麦来酿制的结果。就是连当地的医生都会建议少喝一两杯黑啤酒，来保持身体健康和心理解压。
爱尔兰的威士忌则更是风靡全世界的酒吧，其独特的，清淡的风味，散发属于爱尔兰自己的魅力。葡萄哥觉得爱尔兰的威士忌就像这个国家，干净，整洁，清澈。
